Erigé en 1765 à Sadillac, au coeur du sud-bergeracois, ce moulin à vent se trouvait dans un état d’abandon depuis de nombreuses années quand la commune s’en rendit propriétaire en 2012.
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Par la suite, la volonté de sauvegarder et de mettre en valeur ce témoin de l’activité meunière dans la région bergeracoise, a su fédérer des bénévoles très actifs.
Regroupés au sein d’une association créée en octobre 2013, «Les Amis du Moulin de Citole à Sadillac» ont pour ambition non seulement de rénover et de réhabiliter le moulin à vent, mais aussi de réaliser un projet pédagogique fondé sur le concept «du grain au pain» et de contribuer au développement du tourisme rural en sud-bergeracois.

Mais nous ne sommes qu’au début d’une nouvelle page de l’histoire du Moulin à Vent de Citole.

Archives Départementales de la Dordogne. Extrait de la carte de Belleyme, la Guyenne n°29.